澳大利亚乳业局（Dairy Australia）发布数据：
澳大利亚乳业局（Dairy Australia）发布数据称，在2018/2019财年，单以农业产值而言，澳大利亚乳制品行业已为该行业创造出$44亿澳元的收入，但奶牛场数量同比下降8.5%，其收益也受到全球乳制品价格变化的影响。澳大利亚有70%以上的牛奶生产受到全球奶制品价格的影响，全澳约有46,200人直接受雇于奶场和奶制品公司。
Dairy Australia数据显示，中国对澳大利亚而言是价值$5.64亿美元的最大出口市场。2018年4月至2019年3月期间，澳大利亚对华出口增长了46.70%，同时，全球范围向中国出口乳制品总量达到2,832,000吨，价值$88. 59亿美元，出口量也在过去5年间增长达33.1%，是全球出口量最大的市场，而且中国的进口量还保持了33.1%的增长。
在2017/18财政年度中澳大利亚乳制品贸易市场份额为6％，排在新西兰、欧盟和美国之后，在世界乳制品贸易中排名第四。
目前，虽然日本仍是澳大利亚出口商重要的贸易伙伴，但占澳大利亚乳制品出口量27%的中国（包括香港和澳门）已成为澳大利亚最大的出口市场。从出口占比而言，2017/2018财年的总出口额达到超过34亿澳元。
根据Dairy Australia数据，澳大利亚受到欧盟及其他竞争国家出口量增加的影响，亚洲市场成为澳大利亚最主要的出口市场，占澳大利亚乳制品出口总额的85%，其中中国是出口量增长最快的市场。全澳出口增长最高类别为乳清制品，增长幅度为47.20%。在2018-2019财年间，全脂奶粉和脱脂奶粉占出口份额占到90%。
（来源：AMS）
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