"我们2009年进驻金达食品城时，这里还是传统食品批发零售市场。"张杰说，公司见证并参与了广州咖啡批发市场的转型升级。
这一过程并不容易。金达食品市场经营管理有限公司董事长蔡树强说，2009年以来，公司投入近亿元改造物业，从食品科技、文化创意、现代农业、认证培训等领域重点招商，以打造咖啡饮品产业链聚合平台。
当前，金达形成了策划、培训、供应、研发等一条龙轻餐饮品牌孵化服务。与普通市场以个体商户居多不同，入驻金达的200家企业，60%以上是有限公司，还有多家上市公司。蔡树强说："每家企业服务的终端门店超千家，总共为上万家饮品企业打造品牌，孵化人才超10万人。"
在千年商都广州，门类齐全的批发市场星罗棋布，在国内乃至全球贸易链中举足轻重。2020年以来，面对新冠肺炎疫情带来的挑战，这些批发市场加快转型步伐。
作为23家茶叶批发市场及8处茶叶经营户的集结地，广州芳村茶叶市场正提升茶文化软实力，推动茶产业"广州标准"走向世界，助中国茶叶品牌流通全球。
在广东东和茶叶有限责任公司质检室内，工作人员在检验茶叶，一旁的屏幕显示不同普洱茶产品的价格及指数。东和公司董事长陈军日说，针对标准不明、仓储不规范等痛点，公司开发茶叶检测、估价、寄售等功能，采用"指数平台+线下实体交易"模式，官网单日访问量达140万人次。
正在改造的芳村茶叶市场建筑量将增加2.5倍，通过优化空间、完善服务，把茶文化与岭南建筑、粤剧等文化元素结合，让消费者不仅买茶，更品茶、品文化。
拉近与消费者的距离，同样是碧绿丝生物科技有限公司总经理李科思考的事。疫情暴发以来，海外采购商难以赴华采购，包括李科在内，众多商户选择转向跨境电商平台。李科入驻的名商天地龙头市场也调整经营策略，为商户提供电商综合性一体化服务。
如今，名商天地龙头市场有70多家主打电商渠道的新主体进驻，逐渐形成真人假发产业集群。布局真人假发体验中心，一手抓跨境电商，一手抓国内直播，构建全新电商生态圈，是该市场总经理徐宁的新年愿景。年售假发6000万美元的广州市传盛美容科技有限公司一向只做外贸生意，如今也准备开设线下体验门店，推出时尚假发自有品牌。
跳出收租、走量思维定式，升级产业和服务，广州市商务局介绍，自2019年启动专业批发市场转型疏解三年行动方案以来，广州239家专业批发市场转型。更多专业市场紧抓发展机遇，探索新业态，实现创新蝶变。
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