2021年7月15日，星期四
澳大利亚乳业局（Dairy Australia）发布6月《乳业现状与展望报告》：
澳大利亚乳业局（Dairy Australia）发布6月《乳业现状与展望报告》，称随着奶农信心提升以及澳大利亚国内需求上扬，乳业行业经营状况有所改善。同时，由于全球市场消费者需求增加，乳业得以继续巩固国际市场，整个行业处于积极发展态势。报告分析，绝大多数乳企在6月季开始盈利。优质的天气和市场条件对乳业行业产生积极影响，有利于奶农对未来重拾信心；另外，2021-2022年较高的牛奶价格，促使行业发展态势可能会保持到下一季。
根据最新的澳大利亚全国奶农调查，64%奶农对乳业行业的未来持积极态度，比去年增长20%。88%受访奶农预计将于2020-2021年度实现盈利；其中，63%奶农预计利润将高于五年平均水平。报告预测，2020-2021年全澳牛奶产量将保持稳定水平，与上一季相比产量波动最小。另外，多项因素表明，2021-2022年牛奶产量可能将实现轻微增长。根据Dairy Australia初步预测，与今年相比增长比例为0%-2%，相当于全澳牛奶产量88.0-89.7亿升。
报告指出，尽管最近全澳多个州重新实行短期封锁，但随着澳大利亚开始恢复到疫情前“正常”水平，所有主要乳品的销售价格都在上升，消费者积极购买的态度推动了餐饮服务业和澳大利亚境内乳品市场的复苏。此前，在疫情期间，由于能够去购物的次数有限，消费者会一次性购买更多数量以及更大包装的产品。报告分析，除气候和消费者购买态度等有利条件外，乳业也面临着一些挑战和风险，包括：高牛价和高地价仍然给澳大利亚乳业农场造成压力；洪灾和持续的鼠疫对受灾地区影响严重；持续的劳动力短缺问题；饲料供应不足等因素。
报告显示，在过去一年的大部分时间里，全球牛奶产量同比增长在1%-2%之间，包括澳大利亚、新西兰、美国以及欧盟地区在内的全球4个最大乳品出口国，牛奶产量一直在稳步增长。其中，欧盟地区由于小母牛数量减少、天气寒冷和高饲料成本等因素，使牛奶产量增长放缓，预计本季节只会有适度的增长。新西兰虽然奶牛数量减少也是一个制约因素，但与2020年同期数据相比，牧草生长良好使得奶牛的平均产奶量有所提升，牛奶总产量从而实现了显著增长。美国乳品市场在过去一年里呈显著增长模式，达到十多年来的最大值；与此同时，每头奶牛产奶量也有所增加，预测今年牛奶产量将增长2%左右。
针对全球乳品出口情况，Dairy Australia报告分析，目前全球市场对于牛奶的需求持续增长。其中，大中华地区对牛奶进口需求旺盛，是牛奶出口市场的主要驱动力；部分亚洲地区、中东北非地区以及其他几个市场的需求，为乳品行业来了额外价值增长。需要注意的是，新冠疫情仍然是导致市场变化尤其是部分暂时性市场变化的主要因素。
（来源：泛澳资本）
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